Wärmender Karotten, Ingwer und Koriander snack "on the go"

#Karotten #Ingwer #Koriander on the go

Grippezeit - es ist kalt, nass & trübe und was besser als eine wärmende gesunde Mahlzeit um diese Viren und Bakterien zu vertreiben. Suppe ist in diesen Momenten wunderbar, jedoch ist es nicht immer praktikabel diese mit sich zu tragen. Hier eine Variation einer klassischen Winterwärmenden Geschmacksmischung!

Dieses Rezept bietet antioxdante Heilwirkungen von beta-karotenen in der Karotte, antiseptische Wirkungen des Knoblauches und Korianders, entzündungshemmende Omega 3 Fettsäuren vom Leinsamen und andere Essentielle Fettsäuren und Mineralien vom Sesam. Ingwer ist wärmend und entzündungshemmend, er unterstützt zusätzlich die Verdauung und fördert die Aufnahme von anderen Pflanzenstoffen. 

#Karotten #Ingwer #Koriander on the go

Zutaten:

 

4 weich gedünstete Karotten in Scheiben

1 geriebene rohe Karotte

1 Tasse Sesam

1 Tasse geriebener Leinsamen

2 Esslöffel frischer Koriander

2 Zehen Knoblauch

Tamari & Mirin

Mirin

#Karotten #Ingwer #Koriander on the go

Alle Zutaten pürieren, mit Mirin und Tamari nach Geschmack würzen.

 

Dünn auf ein Backpapier auftragen und in einem Dörrapparat oder im Backrohr bei niedriger Temperatur (50 Grad) über Nacht austrocknen lassen.

 

In Stücke schneiden oder brechen und als gesunder “snack on the go” geniessen.