Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

 

Zutaten

Gemischte Pilze, zB Shitake, etc..

Zwiebel

Stangensellerie

Ziegenbutter

Knoblauch

Hafermilch

Kastanienmehl

Weißdornblüten/blätter

Petersilie

Salz

 

Zutaten

Fein geschnittene Zwiebel und Knoblauch in der Ziegenbutter glasieren. Stangensellerie und Pilze klein schneiden und nach einige Minuten hinzu fügen, 5-10 Min. anrösten lassen. Weißdorn in Kaffeemühle mahlen. Kastanienmeht zur Pilzmischung hinzu fügen, mit Hafermilch aufgießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und Weißdornblätter/-blütenmischung sowie frischer Petersilie würzen.

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