Wärmende & blutreinigende Kürbissuppe

Zutaten

2 mittelgroße Kürbisse, 2 Zwiebel, 4-5 Knoblauchzehen, ca. 5 cm frischer Ingwer, ca. 5 cm frischer Galgant, 4 Stück Zitronengras, 2 Hand voll Große Kletten-Wurzel, Kokosöl zum Anschwitzen. Salz, Kümmel, Koriander, Kurkuma, Muskat, Chili, Tamari, frische Petersilie.

 

Zubereitung

Für Suppe Zwiebel, Knoblauch, Kürbis schneiden und anbraten. Große Klette, Zitronengras in etwas Wasser aufkochen, abseien und anschließend Suppengemüse ablöschen, köcheln lassen, pürieren.