Brain- Booster Energiekugerl

Hier ein Rezept von unserem Be Well London Workshop über 'Brain Food and Stress Resilience'

 

Zutaten

1 Teil Frisch gerieben Mandel oder Walnüsse (Reichhaltig an Fettsäuren) 

1 Teil Frisch geriebene Leinsamen (Omega 3 Fettsäuren)

Honig (der Honig hier war unser eigener Honig von den Londoner Bienen)

Früchtepulver (Wir verwendeten Johannisbeeren und Passionsfrucht. Früchtepulver sind sehr reichhaltig an Farbstoffen, Flavonoiden und anderen antixidanten Stoffen)

Kakaopulver (gutes Antioxidationsmittel und begünstigt Neurotransmitter)

1 Prise Sibirischer Ginseng (Adaptogen & konzentrationsfördernd)

 

Zubereitung

Nüsse und Samen mischen, genug Honig damit die Masse eine zähe Konsistenz bekommt, Bällchen Formen, ein paar Minuten rasten lassen. In eine Schüssel etwas Kakaopulver füllen, darin die Bällchen rollen bis sie leicht bedeckt sind. Bis zum Verzehr kalt stellen.